※過去ブログ参照 いただいた大量の柚子は 皮は砂糖付け、ジャム、柚子茶、柚子味噌に入れる。 では果汁は？ 絞りに絞って、柚子ポン酢にする。 1800mlよう絞ったなぁ……。 柚子は種が多く、 果汁もあまりないのでかなりの数の柚子が必要。 絞りに絞って、腕が…

その昔、村が「柚子作りを推奨」して、買い取っていたらしく。 どこのお宅にも柚子がある。 なので柚子のシーズンになると「柚子あっばい（あるよ）」とご近所さんから声をかけていただく。 ありがたい。 ありがたいけど。大量すぎる。 たぶん３０キロくらい…